美食指南:韭菜鲜虾馅饺子

游泳        2019-06-04   来源:豆豆君大世界
喜迎元旦

美味的食物

食材准备:

韭菜、鲜虾、猪肉馅、饺子粉、鸡蛋、葱、姜、香油、生抽、盐、胡椒粉

美味的食物

亨饪方法

  1、将饺子粉用温水混匀,饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布。

  2、葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋,鲜虾去皮去虾线。

  3、肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀。

  4、韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可。

  5、拌好的猪肉馅放入鲜虾段,略微拌匀即可。

  6、再加入韭菜段,包之前再拌匀。

  7、将饧过半小时的面,再次揉匀,使表面水光溜滑即可。

  8、将韭菜这个时候在拌匀,可以适当加一点香油让韭菜更绿。

  9、将面揉成细条,切出剂子。

  10、将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮。

  11、用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾。

  12、先将皮对上,最上面捏合住,两边的面皮往里勉进一点在捏合住,包好饺子即可。

  13、包好全部饺子放在盖帘上。

  14、锅中做水,开锅后放入饺子。

  15、用勺子推锅的四周,不要直接推饺子。

  16、开两次锅打入两次凉水,再开锅饺子鼓起来就熟了。


元旦快乐

大吉大利

元旦吃热腾腾的饺子,祝大家元旦快乐,幸福安康!

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